бракераждық комиссия

Семияр орта мектебі”КММ бракераждық комиссия балалардың дұрыс тамақтануын, жеткізілетін тамақ өнімдерінің сапасын және тағамды дайындау және тарату кезінде санитарлық-гигиеналық талаптардың сақталуын бақылап, тексерді. 1. Бракераждық комиссия: - Тамақ өнімдерін тасымалдау, жеткізу және түсіру кезінде санитарлық-гигиеналық нормалардың сақталуын бақылауды жүзеге асырады; -тамақ өнімдерін сақтауға арналған қойма және басқа да үй-жайлардың жарамдылығын, сондай-ақ оларды сақтау ережелері мен шарттарын сақтауды тексереді; - диеталық бике күн сайын мәзір-жаймалардың дұрыс құрылуын қадағалайды; - ас блогындағы жұмысты ұйымдастыруды бақылайды; - тамақ өнімдерін өткізу мерзімін және тамақ дайындау сапасын бақылауды жүзеге асырады; - негізгі тағамдық заттардағы балалардың физиологиялық қажеттіліктеріне тамақ сәйкестігін тексереді; - ас блогы қызметкерлерінің жеке гигиена ережелерін сақтауын қадағалайды; - негізгі өнімдерді салу кезінде мезгіл-мезгіл бар, тағамның шығуын тексереді; - тамақты органолептикалық бағаланды